Para que é usado:
- Churrascos: Como marinada antes de grelhar ou como molho após o preparo para um sabor defumado autêntico.
- Marinadas: Para carnes bovinas, suínas, frango e peixes, deixando-os mais saborosos e úmidos.
- Legumes: Grelhados ou assados, adicionando um toque especial.
- Massas e Pizzas: Para um molho com sabor mais intenso e amadeirado.
- Salgados e Lanches: Em pastéis, coxinhas, hambúrgueres, quibes e bolinhos.
- Feijão: Para dar um sabor diferenciado ao prato.
- Saladas e Patês: Como um molho vibrante e saboroso.
Como o sabor defumado funciona:
A versão defumada contém fumaça em pó e outras especiarias (como páprica, alho, cebola, ervas) que criam um perfil de sabor mais profundo e complexo, diferente do chimichurri tradicional.
